“三义春”羊肉汤很简单，却有着不简单的制作过程。独特的秘方与熬制工艺使其“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻”享有“中华第一汤”的美誉。
暖洋羊羊汤馆的小戚经理告诉笔者，他们把山东单县“三义春”羊肉汤引进大连，就是为了传承与推广这款“百年老字号”的健康饮食，让大连的亲朋好友在家门口就能品尝到久负盛名的“中华第一汤”。他们是大连市目前唯一的加盟店。
进店的客人们从期待、惊喜、到赞叹！无不为“三义春”羊肉汤的美食美味而折服。
老朱、老彭、老王和老周是笔者的老朋友。老朱和老彭特意从小平岛驾车打导航赶过来。正赶上中午时分，楼下大厅已座无虚席，只好在二楼餐厅就座。喝过羊肉汤后老朱评价说，“三义春”羊肉汤很有特点，很白，很香，无腥无膳，味道醇香。老周评价说，汤料十足，肉多，一碗就能吃饱。绝对实惠！笔者的感觉，名不虚传，以后喝羊肉汤有好地方了，就到这儿来。
席间，山东单县王厨师特意到餐桌前征求意见。还特意推荐了一款特殊的汤，是羊肉汤与鸡蛋熬制的，并介绍说这款汤暖胃养胃，秋冬季常喝强身健体延年益寿。故名“长寿汤”。
几个老朋友对这款“长寿汤”十分感兴趣，品尝后无不为之称好，大家拿出手机拍照留念。平时不喜欢喝羊汤的老彭也说，改日带老婆前来品尝“长寿汤”。
小戚经理还告诉笔者，他们对店内外进行了重新装修，让客人就餐就像在家里一样温馨和舒适。这也是他们的服务理念。他们的口号是：只要您来过，我记得您，便是永远！
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